料理レシピの本屋さん
〜世界の料理レシピ〜

本当にこの本はオススメです。驚くほど簡単に、難しいと思われがちなフランス料理が簡単に出来てしまいます。
多くの仏料理の本は、普段使わないような材料が使われていて、それだけで作る気が失せてしまうことが多いですが、この本は、身近な材料が使われていますので、気軽にチャレンジができます。
実際フランス人に食べさせてみたところ、反応がものすごく良かったです。もっとこの著者の本を買ってみたいと思いました。

表紙の写真は『ラ．コンプレート』
そば粉のクレープにハムと卵をのせて....蓋をして火を通すだけのお料理。
本は....ブルターニュ.ノルマンディ.北フランス地方....アルザス.ロレーヌ地方....ロワ−ル.ブルゴーニュ地方....イル.ド.フランス....オーヴェルニュ.アルプス.リヨネ地方....南西部.バスク地方....プロヴァンス地方....と地域別にお料理とレシピの構成となっている。
使う材料もそれほど多くは無く、『お料理嫌いな私でも作れるかな？』とその気にさせてくれるレシピばかりの登場です。

フランス料理って難しいし、手間隙がものすごくかかる。それに日本だと材料が違うから、当然味も変わってくる。実際に習ったことのある私が言ってるのだから間違いない。でもこの本があれば、そんな悩みも無用！日本の食材で手間をかけずに、おいしいフランス料理が楽しめます。そのうえ、地方ごとのおそうざいの詳しい解説も載っいて、レシピだけでなく、充実した料理本になっています。

おいしい・簡単・写真良し。
これならやってみようかというという料理ばかり。
星４つなのは値段がもう少し安ければという願いを込めて。

我が家ではグラタンドフィノアやラタトゥイユなどの料理が定番の献立に加わり、愛すべきワインが一層おいしくなりました。単にレシピだけでなくフランスの各地方の解説などもあり、これもこれで結構勉強になります。