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今日はどこの国にいきますか？
家庭の身近な海外旅行！料理レシピで楽しんでくださいね♪
杉本 都香咲 スポンジ生地とタルト生地―基本の生地とクリームの作り方を詳しく写真で解説した、25のフランス菓子のレシピ集 |
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マリコ デュプレシ フランスのママンの焼き菓子レシピ |
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重信 初江 「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピ―シェフに愛されるフランスの人気鍋 |
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ジャン=リュック ムーラン フランスの地方菓子―語り継がれた美味しさ、旧くて新しいレシピ |
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フランスのお菓子と聞くと、料理と同じように 繊細さが要求されて難しそう〜と思いがちですが この本に載っているのは、地方に受け継がれてきた素朴なお菓子たち。 気取らない表情にも、どこか品があり上品で 大きめに写されている お菓子の画像に見入ってしまいます。 見るだけでも楽しい。 工程画像も多く、説明も丁寧で ...>>詳細を見る |
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大森 由紀子 フランス ふだんのおそうざい―かんたんレシピとワインとチーズ |
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「フランス 地方のおそうざい」に続く2冊目になります。 レシピは簡単に手に入る材料で手軽に出来るものばかり！ 難しそうと敬遠していたフランス料理がすごく身近なものになり、レパートリーが増えました。 また、目的別の目次の他に材料別、地方別でレシピが選べるINDEXもあって大変使いやすいです。 ワインは季節に合わせて２種類ずつ、ワインにあう料理と一緒に紹介されています。 写真も ...>>詳細を見る |
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大森 由紀子 大森由紀子+25人のパティシエ ~フランス菓子研究家が綴る25通りの個性・25種類の本格レシピ~ |
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新進気鋭の有名パティシエのケーキを目で楽しめる本です。写真もオシャレで美しい！ ある程度、ケーキ作りに精通している方が読めば『なるほど〜』と思える感じですが、コレを見てせっせと作るというのではないので初心者向きとは言えないと思います。 各パティシエの材料に対するこだわりや、お菓子自体に対する考えなども紹介されていて参考になります。各店舗の紹介もあり。>>詳細を見る |
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千葉 好男 千葉好男のフランス菓子“本物”の味レシピ |
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ナディーヌ ヴォジェル 母から娘へフランスのレシピ |
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気合入れておいしいものを作りたいときに見る本です。 遠慮斟酌なしにフランスの料理です。 本書の美しい写真を見るだけで，主婦魂が 「うっとり」と叫びます。 訳をつけるときに，できたらなじみのない食材や調味料の解説を入れてもらいたかったのですが，まぁないならないで，レシピを想像で補うのも楽しいです。 カイエンヌペッパー タラゴン シブレットってどんなもんなんだろうなぁ。うむむ。>>詳細を見る |
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上野 万梨子 プチシェフのためのフレンチレシピ―ホテル・リッツの子ども料理教室より |
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イラストで綴られたかわいいお料理本です。 かわいさだけではなく、料理は本格的！ はじめて料理をするお子さんへ、また料理を改めて楽しみたいベテランさんまで 幅広く楽しめる一冊になっています。 表紙を表にして、キッチンに飾ると素敵なインテリアにもなりますよ！>>詳細を見る |
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大森 由紀子 フランス 地方のおそうざい―かんたんレシピと地方のワイン |
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本当にこの本はオススメです。驚くほど簡単に、難しいと思われがちなフランス料理が簡単に出来てしまいます。 多くの仏料理の本は、普段使わないような材料が使われていて、それだけで作る気が失せてしまうことが多いですが、この本は、身近な材料が使われていますので、気軽にチャレンジができます。 実際フランス人に食べさせてみたところ、反応がものすごく良かったです。もっとこの著者の本を買ってみたいと思い ...>>詳細を見る |
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