料理レシピの本屋さん
〜世界の料理レシピ〜

この本は黒に白地のタイトルで目立ちます。そのため、つい買
ってしまったわけですが、良かったです。後悔はしていません。
主旨が際立っているレシピ本だと思います。
陳健一さんの「本音で作る・・」とか、キハチチャイナスーパー
レシピ」の方がバラエティがあって我が家の食卓には登場回数が
多いのですが、ワンタン、餃子、春巻き類なら、この吉田さんの
レシピ本が豊富に掲載されていて、お好きな方にはたまらないと
思います。有名シェフの本には珍しく、しゅうまいのレシピもあ
ります。
個人的には、春巻きは上述の「キハチ・・・」の方がシンプルで、
美味しかったです。ですが、ワンタンのスープは絶妙です。
私見ですが、これらの巻物は家庭の味もあるので、その点受けが
難しいかな、と思いますので、他のお料理のレシピももっと多く
入れて欲しかったという点で、★減らしました。
掲載レシピの例をあげておきます。
トマトと卵の揚げ餃子とか、ラムと餃子の水餃子とか、揚げ
ワンタンのイチゴソースとか、山芋のカレー煮巻きとか・・・
とにかく餃子、春巻き系に目がない方にはお勧めのレシピ本
です。皮の作り方も掲載があります。