和食レシピ・イタリアンレシピ・フランス料理レシピ・中華料理レシピ・韓国料理レシピ
今日はどこの国にいきますか？
家庭の身近な海外旅行！料理レシピで楽しんでくださいね♪
森脇 慶子 行列レストランのまかないレシピ フレンチ&中華編 |
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脱水シートで作る自家製ベーコン、モロヘイヤカレーなど一工夫したレシピがいろいろ載っているし、写真もおいしそうであれこれ作りたくなる。実際作ってみてもおいしい。 しかし、レシピを書いた人は料理をよく知らない人ではないかとつくづく思う。 例えば、モロヘイヤカレーの材料のところにはカレー粉（ＳＢ、ＣＢ）各小さじ3とあるが、ＳＢ、ＣＢとは何のことかなんの説明もない。ので、同じカレー粉を小さじ6にし ...>>詳細を見る |
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吉田 勝彦 がんばらない!中華―四季のおかずレシピ95 |
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金 華 中華まんじゅう―本場のレシピはおいしい具がいっぱい! |
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服部栄養専門学校 熱烈的中華レシピ |
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一世を風靡した某中華料理人が得意とした黄金炒飯。 彼のお店は私には少し敷居が高くて結局は食べることが出来ませんでした。 その黄金炒飯を自分で作れるかも！ って思わせるのがこの本。 本当に作れるのなら、やっぱり料理人の存在意義はないですよね。 繰り返しトライしましたが私にはうまく出来ませんでした。 でも、本書は自分でも作れるかも、と夢を与えてくれますし、 多分、普段 ...>>詳細を見る |
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楊 美化 薬膳レシピ―マダム・ヤンが女性のからだを考えてつくった |
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祐成 二葉 決定版 基本の中華レシピ―“ふだん中華”を完全マスター!定番にしたい、ヘルシーおかず |
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肉のおかず・魚貝のおかず・野菜のおかず…と、色分けしてあるので、一度の食事に何品か作る中華料理の本としては、献立を考えるのにとても便利です。定番料理は全て載っていると言える位、紹介されている料理の数も多いと思います。残念なのは、手順を紹介する写真ではテフロンのフライパンを使っており、料理のほとんどが真っ白な器にただ盛られているといった印象で、あまりセンスを感じる事ができなかった事です。「フライパン ...>>詳細を見る |
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杉田 忠 基本をマスター!お料理はじめて 中華編―68のやさしいレシピ |
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銀座の天厨菜館 総調理長による指導で味つけはGOOD！基本的で知りたいレシピばかりなので、調味料も入手しやすいものばかり。 私のオススメは安上がりで子供も喜ぶ「肉団子の甘酢あん」です♪ 今まで見てきた中華料理の本の中ではピカイチ☆すっごくおすすめです！>>詳細を見る |
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臼田 幸世 こんやの中華ハンドブック―バッグの中に夕飯レシピ! |
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松島 徹 キハチチャイナスーパーレシピ |
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中国料理のレシピ本としては、この本と陳さんの「本音 で作る・・・」２冊がお勧めです。 家庭で比較的作りやすいレシピが中心である点、そして 味のメリハリがある点と、陳さんの本と一緒で、書き手 のパーソナリティがしっかりと出ている点も料理教室で 直に教えていただいているような感覚がもて親しみを 覚えました。 麻婆豆腐は沢山のレシピ本で取り上げられていますが、そ< ...>>詳細を見る |
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小島 勇 橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり 中華「幸楽」レシピ |
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